A **Ubaia amarela** (*Eugenia azeda*) é uma espécie arbustiva ou arbórea pertencente à família Myrtaceae, podendo atingir até 5 metros de altura. Suas folhas são simples, opostas, de formato elíptico a lanceolado, com margens inteiras e superfície brilhante. As flores são brancas, pequenas e aromáticas, dispostas em inflorescências do tipo cimeira. Os frutos são globosos, com casca fina e amarela quando maduros, medindo cerca de 2 a 3 cm de diâmetro, com polpa suculenta, ácida e rica em sementes pequenas.
Originária do Brasil, a Ubaia amarela é encontrada principalmente em regiões de Mata Atlântica, especialmente nos estados do Sudeste e Sul do país. Ela é adaptada a climas subtropicais e temperados, crescendo em solos bem drenados e com boa disponibilidade de matéria orgânica. A espécie é valorizada tanto por sua importância ecológica, servindo de alimento para a fauna silvestre, quanto por seu potencial frutífero para o consumo humano.
Nutricionalmente, a Ubaia amarela é uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças crônicas. Além disso, sua polpa ácida e refrescante é utilizada no preparo de sucos, geleias e sobremesas, sendo uma opção saudável e saborosa para a dieta.
