A Jabuticaba Diamantina (Plinia sp.) é uma espécie frutífera pertencente à família Myrtaceae, caracterizada por seu crescimento arbóreo e porte médio, atingindo até 8 metros de altura. Suas folhas são simples, opostas, com textura coriácea e coloração verde-escura, enquanto as flores são brancas e surgem diretamente no tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria. Os frutos são globosos, de casca fina e brilhante, com coloração que varia do roxo ao negro quando maduros, e polpa suculenta, doce e levemente ácida, contendo uma ou duas sementes.
Originária da região da Chapada Diamantina, na Bahia, Brasil, a Jabuticaba Diamantina é adaptada a climas tropicais e subtropicais, preferindo solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Sua ocorrência natural está associada a áreas de mata atlântica e cerrado, onde desempenha um papel ecológico importante na alimentação da fauna local. A espécie é valorizada tanto por sua produção frutífera quanto por seu potencial ornamental, sendo cultivada em pomares domésticos e comerciais.
Nutricionalmente, a Jabuticaba Diamantina é rica em compostos bioativos, como antocianinas, flavonoides e vitamina C, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, a fruta é fonte de fibras, minerais como cálcio e fósforo, e possui baixo teor calórico, sendo uma opção saudável para a dieta. Seu consumo regular está associado à melhoria da saúde cardiovascular, fortalecimento do sistema imunológico e auxílio no controle do colesterol.
