O Bacupari (Garcinia gardneriana) é uma espécie arbórea pertencente à família Clusiaceae, caracterizada por seu porte médio, atingindo de 4 a 10 metros de altura. Suas folhas são simples, opostas, coriáceas e de coloração verde-escura, com margens inteiras e formato oblongo a elíptico. As flores são pequenas, brancas ou amareladas, com pétalas carnudas e estames numerosos, enquanto os frutos são globosos, de casca fina e amarela quando maduros, contendo uma polpa suculenta e adocicada com sementes envoltas por um arilo translúcido.

Originária do Brasil, a espécie é encontrada principalmente em regiões de Mata Atlântica e Cerrado, ocorrendo em estados como São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Paraná. Adapta-se bem a solos bem drenados e áreas de clima tropical e subtropical, sendo uma espécie de grande importância ecológica para a fauna, pois seus frutos são consumidos por aves e pequenos mamíferos, contribuindo para a dispersão de sementes.

Os frutos do Bacupari são ricos em vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, que auxiliam no combate aos radicais livres e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, a polpa é utilizada na culinária regional para preparação de sucos, geleias e doces, enquanto a casca e as folhas são empregadas na medicina tradicional por suas propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes.