O Achachairu (Garcinia humilis) é uma espécie frutífera pertencente à família Clusiaceae, caracterizada por seu porte arbóreo de médio a pequeno, atingindo entre 4 a 8 metros de altura. Suas folhas são simples, opostas, de formato elíptico a oblongo, com textura coriácea e coloração verde-escura brilhante. As flores são pequenas, brancas ou creme, dispostas em inflorescências axilares, enquanto os frutos são globosos a ovóides, com casca lisa e espessa, de coloração amarelo-alaranjada quando maduros. A polpa é suculenta, translúcida, de sabor doce-ácido e envolve uma ou duas sementes grandes.
Originário das regiões tropicais da Bolívia, o Achachairu é amplamente cultivado em países da América do Sul, como Brasil, Colômbia e Peru, adaptando-se bem a climas quentes e úmidos. A espécie é valorizada tanto por seu potencial ornamental quanto por seus frutos comestíveis, que são colhidos principalmente entre os meses de dezembro e março. Além disso, a planta é conhecida por sua resistência a pragas e doenças, o que facilita seu cultivo em sistemas agroflorestais e pomares domésticos.
Nutricionalmente, o Achachairu é uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras dietéticas, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde digestiva. A fruta também contém compostos bioativos, como ácido hidroxicítrico, que tem sido estudado por suas propriedades anti-inflamatórias e potencial auxílio no controle de peso. Seu consumo é recomendado in natura ou na forma de sucos, geleias e sobremesas, sendo uma opção saudável e saborosa para a dieta.
